Bolo de claras e maçãs feias

Gosto, particularmente, de receitas que visam aproveitar restinhos de ingredientes.

Tendo 7 claras no frigorífico e umas maçãs feias, mas biológicas e como tal apetecíveis a outras espécies animais,  à espera que lhes desse destino resolvi fazer o bolinho que aqui podem ver.

E estava muito bom (comentário do homem da casa que, por ser tão raro, só posso ter como muito sentido).

Nada se perde, tudo se transforma.